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本地製造買少見少，於香港經歷87個年頭的老品牌更是經典之中的經典，香港元盛興為潮式食品及調味品供應商，由杜修一先生始創於1933年，元盛興除了生產潮式調味品外，亦有批發潮汕一帶的土特產，近年醬油廠房由香港搬到泰國，由第四代主理人佘森泉接棒家族生意，重整旗鼓。
元盛興的始創人為杜修一先生，他是佘森泉的太外公，戰前元盛興於筲箕灣附近擁有魚露廠，可惜在二次大戰時被日本空軍炸毁，戰後搬到上環香馨里，其後又因為市區重建，輾轉搬到現時的上環域多利道廠房繼續經營。
